Що е брънч и кои са най-добрите брънч рецепти за уикенда

Брънч (brunch) е завладяващо нова тенденция в храненето на българина. Значението на думата идва от английски език и е комбинация от breakfast (закуска) и lunch (обяд).

Предимно се консумира през почивните дни, когато всички обичаме да спим до късно. Именно затова часовете от 11:00 до 16:00 ч. са специалното време за брънч. Нито време за закуска, нито за обяд, а за нещо вкусно и любимо.

Чували ли сте някога за Гай Берингер? Той е геният, автор, който е измислил брънча през 1895 г. Вдъхновението му дошло от собствения му махмурлук. Според него хората, които пият обилно алкохол в съботните вечери, трябва да се откажат от закуската в неделя и да се насладят на закуско-обяд. Основната цел на брънча е да се отърсим от главоболието, причинено от махмурлука, и да си дадем почивка на бучащите стомаси, преди да консумираме сериозна храна като месо. Благодарение на г-н Берингер ние се наслаждаваме на палачинки с коктейл Блъди Мери.

Времето, прекарано в брънч, е време прекарано в почивка, в общуване с приятели, със семейството в комфортна и приятна атмосфера. В комбинация с вкусна храна, картинката става пълна.

В брънч закуско-обяда обикновено се предлагат плодове, салати, яйца, омлети, американска закуска, колбаси, хамбургери, буритоси, супи, паста, месо на грил, палачинки, сладкиши и други. А за да бъде още по-приятно преживяването, задължително добавете чаша смути, фреш, шампанско, вино, коктейл или друга освежаваща напитка.

Приготвили сме ви едни от най-добрите рецепти за брънч, които да си спретнете през уикенда, а и когато часовникът ви напомни, че е време за брънч.

1. Палачинки

Абсолютен фаворит за нашето брънч неделно пиршество. Започвайки от лесни и бързи бананови палачинки от 2 съставки, до традиционните и любими на всички палачинки на баба. Палачинките са перфектен завършек на една работна седмица и презареждане с нови сили и щастие за уикенда.

2. Яйца Бенедикт

Традиционна американска закуска или брънч. Яйцата Бенедикт се приготвят от хляб или питка, разделена на две и гарнирана с поширано яйце, бекон или шунка и холандски сос.

3. Омлет

Ястие, приготвено от бити яйца, запържени в масло или олио. В брънч омлета може да се добави и сирене, лют червен пипер, зеленчуци, гъби, месо или комбинация от тях.

4. Американска закуска

Приготвя се от 2 яйца (поширани или пържени), парченца бекон или наденичка, филийки хляб със сладко или желе и масло, палачинки със сироп, корнфлейкс или мюсли, или друга зърнена култура, кафе или чай, портокалов сок или сок от грейпфрут.

5. Пица

Добрата стара и обичана от всички пица. За приготвянето й можете да добавите всичко, което имате в наличност в хладилника. Пъстри зеленчуци, сочни хапки гриловано месо, свежи зелени подправки, микс сирена. Общо взето всичко, което ви е любимо, може да се добави към разстеленото тесто, купено от магазина или замесено ръчно от вас, и да се превърне във вашата любима брънч пица.

6. Коктейл

Комбинацията от вкусен брънч с подходящ коктейл или кана студен чай с резени лимони е напълно задължителна, за да се потопим в магията на брънча.

Брънч може да се приготви и в къщи и не е задължително да бъде само през уикенда, не е задължително също да отидете в специално заведение, за да му се насладите.

Един български брънч, приготвен в домашна атмосфера с любимите ни хора на село, на двора или на пикник сред природата, може да включва мекици, традиционна българска баница, домашната лютеница на баба и други изключително вкусни български ястия.