Домашни закуски-охлювчета с масло и пудра захар

от 29 сеп 2016г.

Необходими продукти:

3 чаени чаши брашно
2 1/4 чаени лъжички суха активна мая
1/3 чаена чаша пудра захар
1 яйце, леко разбито
1/2 чаена чаша топла вода
1/2 чаена лъжичка фина морска сол
50 грама безсолно масло, омекотено
1 супена лъжица зехтин
разтопено масло за намазване
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте тава с хартия за печене.
В голяма купа смесете брашното, захарта, зехтина и солта.
Добавете маята, яйцето и топлата вода.
Замесете с длани гладко и еластично тесто в продължение на около 10 минути.
Покрийте купата с чиста памучна кърпа и оставете тестото да втаса в продължение на 1 час или докато удвои размера си.
Отново замесете за кратко, за да отстраните въздушните мехурчета и разделете на 4 равни части.
Разточете тънко всяка част върху леко набрашнена повърхност и намажете с омекотеното масло.
Завийте на руло и след това завийте под формата на спирала, но не прекалено плътно, тъй като кифличките ще се надигнат при печенето.
Подредете в подготвената тава и печете в продължение на 15 минути.
Поставете домашните закуски-охлювчета върху решетка, намажете с разтопено масло и поръсете с пудра захар.
Поднесете с усмивка и им се насладете.