Орехово масло – употреба, състав и здравни ползи

Маслото, извлечено от ореховите ядки, се среща още и като орехово олио. То съдържа комплекс от полезни свойства и в това отношение няма равно сред растителните масла. Затова се цени високо и се смята за едно от чудесата на природата. За първи път се споменава около VI в.пр.н.е в земите на днешен Иран. Продуктът е рядък, което го прави и скъпоструващ. Намира приложение в кулинарията, козметиката и народната медицина, а приемът му носи редица здравни ползи за организма, с които предстои да се запознаем.

Състав на маслото от орехи

Ореховото масло притежава уникален състав, то се преработва и усвоява лесно от човешкия организъм. Съдържа:

• до 77% полиненаситени мастни киселини;
• витамини от група В, мастноразтворимите витамини А, D, Е също и С, РР, К;
• минерали: йод, селен, желязо, мед, калций, цинк;
• антиоксидантното вещество коензим Q10.

Лечебни и полезни свойства на маслото от орехи

Ореховото масло оказва положително комплексно действие върху човешкия организъм. То съдържа Коензим Q10 – полезно вещество за щитовидната жлеза и ендокринната система като цяло. Продуктът може да се използва както от хора без заболявания за поддържане на добро здраве, така и от страдащи от различни здравословни проблеми.

Ореховото олио като профилактично средство при здрави хора се използва за:

• укрепване на имунитета, за повишаване на съпротивителните сили на тялото към простуда и инфекции, също и към радиационно въздействие;
• за извеждане на радионуклидите от организма, тъй като притежава антиоксидантен ефект;
• предпазване от развитие на атеросклеротични натрупвания в кръвоносните съдове;
• подобряване на обменните процеси;
• подобряване състоянието на черния дроб;
• подобряване на храносмилането.

Маслото от орехи като лечебен продукт

Лечебните свойства на ореховото масло са разнообразни и дават възможност то да се прилага с терапевтична цел при множество заболявания:

• понижава нивото на холестерола и е подходящо за лечение на атеросклероза;
• притежава бактерицидни и противовъзпалителни свойства, които го правят подходящо за употреба при лечение на артрити;
• характеризира се с регенериращи и заздравяващо раните действия, затова се използва при изгаряния, рани, дерматити, кожни язви, хронични кожни заболявания (псориазис, екзема, фурункулоза);
• маслото от орехи възстановява лигавицата на стомашно-чревния тракт и намира приложение при лечението на язви, колити;
• действа като слабително средство и против глисти;
• понижава нивото на захарта в кръвта, което го прави полезно за хора, страдащи от диабет и затлъстяване;
• ореховото масло подпомага отхрачването и втечняването на секретите при бронхити, туберкулоза и астма;
• нормализира хиперфункцията на щитовидната жлеза.

Орехово олио за отслабване

Маслото от орехи подпомага отслабването като:

• контролира апетита и чувството на глад;
• изгаря мастните клетки и ускорява метаболизма;
• пречиства организма от шлаки и токсини;
• нормализира хормоналните нива.

Как се получава маслото от орехи?

Маслото от орехи се получава от ядрата на плода чрез студено пресоване. Течността има красив кехлибарен оттенък и наситен ядков вкус.

Приложение на ореховото масло

Благодарение на невероятните си свойства, маслото от орехи има широк спектър на приложение: в кулинарията, козметиката, народната медицина.

Употреба на масло от орехи в кулинарията

Добрите вкусови качества и полезните свойства на ореховото олио го правят изключително ценен в кулинарията продукт. Използва се за приготвяне на сосове, както и за овкусяване на салати. Препоръчва се да се добавя в студени сосове, тъй като при нагряване може да започне да горчи.

Нерафинираното олио от орехи дава наситен вкус на зеленчуковите салати, особено ако се добавят и парченца от самите ядки. Хранително ястие се получава, ако се смеси пилешко месо с листа зелена салата, гроздови зърна и орехови ядки и всичко това се овкуси с орехово масло.

Продуктът може да се комбинира с други не толкова ароматни масла, за да се омекоти вкусът му. Мазнината, получена от орехи, често се добавя в месни ястия, за да им се придаде специален орехов вкус.

Наситен вкус и аромат маслото ще даде на пържена или печена риба.

Ако лъжичка от продукта се смеси с подходящи подправки и тази комбинация се добави към макарони, че се получи ястие, което е не само оригинално, но и много лесно са приготвяне.

Масло от орехови ядки се използва и за направата на десерти. То се добавя в торти, сладкиши и печива от маслено тесто.

Ястията, при които е използвано олиото, са незаменима храна за хората, които спазват религиозни пости или се придържат към вегетариански хранителен режим.

Употреба на олио от орехи в козметиката

В козметиката маслото от орехи се използва като съставна част при приготвянето на различни средства за грижа за лицето и ръцете. То притежава овлажняващо и омекотяващо действия, подхранва кожата и успокоява раздразненията, омекотява грубите участъци по ноктите, краката и коленете.

Маслото тонизира, подмладява, повишава еластичността и подобрява цвета на кожата на лицето. Ефективно е при суха и състарена кожа, допринася за премахването на капилярна мрежа по лицето.

Може да се използва самостоятелно като нощен крем при суха кожа или в комбинация с други масла (зехтин, от праскови, от кайсии...)

Продуктът възстановява и укрепва косата, стимулира растежа й.

Маслото се използва и като слънцезащитно средство. Освен че предпазва кожата от изгаряне, прави тена равномерен и красив.