Синапено масло – хранителен състав, ползи и странични ефекти

Синапеното масло – специфична мазнина, която се получава след пресоване на синапени семена – е чудесна съставка, която заслужава място във всеки дом. Освен предимствата и широкото приложение в кулинарията, маслото от синап осигурява огромни ползи за здравето – от облекчаване на болката в ставите до намаляване на косопада. Въпреки това е препоръчително да се внимава, тъй като прекомерната консумация може да причини сериозни странични ефекти като обрив, стомашно-чревно заболяване, дразнене на кожата и очите.

Хранителен състав на синапеното масло

100 грама синапено масло съдържат:

Ползи за здравето от синапеното масло

Известно е, че синапеното масло има стимулиращи храносмилането, антибактериални, противогъбични, антимикробни, антивирусни, противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства, на които се дължат и множеството ползи за здравето. Доказано е, че растителната мазнина:

Понижава риска от сърдечносъдови заболявания

Синапеното масло е богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини, чиято консумация намалява риска от развитие на сърдечносъдови заболявания чрез понижаване на нивата на „лошия“ холестерол. Полиненаситените мастни киселини също понижават кръвното налягане и възпалението, което подобрява функцията на сърдечносъдовата система и поддържа сърцето здраво.

>>> Синапено семе – хранителен състав и ползи за здравето

Подобрява храносмилането

Синапеното масло подпомага секрецията на храносмилателни сокове като жлъчни и стомашни киселини, което позволява на хранителните вещества да се разграждат и абсорбират в човешкото тяло. Храносмилателните сокове облекчават лошото храносмилане, подуването и метеоризма (повишено образуване или недостатъчно отстраняване на газове от червата).

Също така синапеното масло увеличава притока на кръв към храносмилателната система и подобрява нейното функциониране.

Намалява възпалението и болката в ставите

Сред предимствата на масажа със синапено масло е, че растителната мазнина намалява ефективно възпалението и болката в ставите благодарение на противовъзпалителните и затоплящите си свойства.

Локалното приложение на синапено масло предлага успокояващ ефект, тъй като прониква дълбоко в кожата. Растителният продукт е отлично средство за хора с артрит и болки в ставите, тъй като облекчава дискомфорта и подобрява подвижността.

Подобрява кръвообращението

Синапеното масло е отлично средство за подобряване на кръвообращението, тъй като представлява мощен стимулант. Растителната мазнина помага за по-бързото доставяне на наситена с кислород кръв до всички органи на човешкото тяло и подобрява значително тяхната функция.

Притежава антибактериални свойства

Антибактериалните свойства на синапеното масло го правят ефективно средство срещу вътрешни и външни инфекции. Локалното приложение предпазва от инфектиране на рани, докато консумацията на растителната мазнина може да помогне за предотвратяване на инфекции на дебелото черво, пикочните пътища, отделителната и храносмилателната системи.

Намалява риска от рак

Синапеното масло е богато на линолова киселина, за която се твърди, че има противоракови свойства. Освен това съдържанието на глюкозинолат прави растителната мазнина мощна суперхрана за борба с раковите заболявания.

Подпомага управлението на диабета

Синапеното масло има нисък гликемичен индекс, което означава, че не повишава нивата на кръвната захар в тялото. Освен това съдържа мастна киселина, наречена ерукова киселина, която намалява инсулиновата резистентност, поради което маслото от синап е смятано за ефективно средство за управление на диабета.

Подмладява и подобрява вида на кожата на лицето

Синапеното масло предотвратява увреждането на кожата, причинено от свободните радикали, благодарение на съдържанието на омега мастни киселини и алфа-линолова киселина. Известно е също, че растителният продукт подобрява производството на колаген, който помага за поддържане на структурата, здравината и устойчивостта на кожата.

Синапеното масло също се счита за естествено почистващо средство, тъй като подпомага отпушването на порите и изсветлява тена на кожата. Растителният продукт може да се използва за ексфолиране и подхранване на кожата в дълбочина.

Намалява косопада

Като естествен стимулант, синапеното масло подобрява кръвообращението на скалпа, което пък от своя страна намалява косопада и изтъняването на косата, причинени от неправилна циркулация.

>>> Използвайте синапено масло за подхранване и растеж на косата

Има висока точка на горене

Синапено масло има много висока точка на горене, което го прави идеален избор за готвене. Мононенаситените мазнини в синапеното масло са устойчиви на разграждане, предизвикано от високи температури.

Много масла имат по-ниска точка на горене, поради което при висока температура започват да се разпадат, да отделят дим и вредни за здравето реактивни съединения.

Странични ефекти

Въпреки че синапеното масло е отличен източник на здравословни мастни киселини, то също има странични ефекти, ако се използва прекомерно.

• Алергични реакции – Синапеното масло може да причини алергични реакции при някои хора.
• Дразнене на кожата – Естествените съединения в синапеното масло могат да причинят леко дразнене. Локалното му приложение може да предизвика кожен обрив, известен като лихен планус, който засяга кожата и лигавиците на устата и гениталиите. Някои хора също могат да изпитат дразнене на очите, ако маслото се прилага в областта на скалпа.
• Стомашно-чревни заболявания – Алил изотиоцианат – химическо съединение в синапеното масло – може да причини възпаление и стомашно-чревни заболявания при някои хора.

Синапеното масло също не се препоръчва за бременни жени, тъй като някои химични съединения могат да бъдат вредни както за майката, така и за плода.