Синапено масло – хранителен състав, ползи и странични ефекти
Синапеното масло – специфична мазнина, която се получава след пресоване на синапени семена – е чудесна съставка, която заслужава място във всеки дом. Освен предимствата и широкото приложение в кулинарията, маслото от синап осигурява огромни ползи за здравето – от облекчаване на болката в ставите до намаляване на косопада. Въпреки това е препоръчително да се внимава, тъй като прекомерната консумация може да причини сериозни странични ефекти като обрив, стомашно-чревно заболяване, дразнене на кожата и очите.
Хранителен състав на синапеното масло
100 грама синапено масло съдържат:
Калории | 844 |
Общо мазнини | 100 грама |
Мононенаситени мастни ксиелини | 59,2 грама |
Полиненаситени мастни киселини | 21,2 грама |
Линолова киселина | 15,3 грама |
Гама-линолова киселина | 5,9 грама |
Ползи за здравето от синапеното масло
Известно е, че синапеното масло има стимулиращи храносмилането, антибактериални, противогъбични, антимикробни, антивирусни, противовъзпалителни и болкоуспокояващи свойства, на които се дължат и множеството ползи за здравето. Доказано е, че растителната мазнина:
Понижава риска от сърдечносъдови заболявания
Синапеното масло е богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини, чиято консумация намалява риска от развитие на сърдечносъдови заболявания чрез понижаване на нивата на „лошия“ холестерол. Полиненаситените мастни киселини също понижават кръвното налягане и възпалението, което подобрява функцията на сърдечносъдовата система и поддържа сърцето здраво.
>>> Синапено семе – хранителен състав и ползи за здравето
Подобрява храносмилането
Синапеното масло подпомага секрецията на храносмилателни сокове като жлъчни и стомашни киселини, което позволява на хранителните вещества да се разграждат и абсорбират в човешкото тяло. Храносмилателните сокове облекчават лошото храносмилане, подуването и метеоризма (повишено образуване или недостатъчно отстраняване на газове от червата).
Също така синапеното масло увеличава притока на кръв към храносмилателната система и подобрява нейното функциониране.
Намалява възпалението и болката в ставите
Сред предимствата на масажа със синапено масло е, че растителната мазнина намалява ефективно възпалението и болката в ставите благодарение на противовъзпалителните и затоплящите си свойства.
Локалното приложение на синапено масло предлага успокояващ ефект, тъй като прониква дълбоко в кожата. Растителният продукт е отлично средство за хора с артрит и болки в ставите, тъй като облекчава дискомфорта и подобрява подвижността.
Подобрява кръвообращението
Синапеното масло е отлично средство за подобряване на кръвообращението, тъй като представлява мощен стимулант. Растителната мазнина помага за по-бързото доставяне на наситена с кислород кръв до всички органи на човешкото тяло и подобрява значително тяхната функция.
Притежава антибактериални свойства
Антибактериалните свойства на синапеното масло го правят ефективно средство срещу вътрешни и външни инфекции. Локалното приложение предпазва от инфектиране на рани, докато консумацията на растителната мазнина може да помогне за предотвратяване на инфекции на дебелото черво, пикочните пътища, отделителната и храносмилателната системи.
Намалява риска от рак
Синапеното масло е богато на линолова киселина, за която се твърди, че има противоракови свойства. Освен това съдържанието на глюкозинолат прави растителната мазнина мощна суперхрана за борба с раковите заболявания.
Подпомага управлението на диабета
Синапеното масло има нисък гликемичен индекс, което означава, че не повишава нивата на кръвната захар в тялото. Освен това съдържа мастна киселина, наречена ерукова киселина, която намалява инсулиновата резистентност, поради което маслото от синап е смятано за ефективно средство за управление на диабета.
Подмладява и подобрява вида на кожата на лицето
Синапеното масло предотвратява увреждането на кожата, причинено от свободните радикали, благодарение на съдържанието на омега мастни киселини и алфа-линолова киселина. Известно е също, че растителният продукт подобрява производството на колаген, който помага за поддържане на структурата, здравината и устойчивостта на кожата.
Синапеното масло също се счита за естествено почистващо средство, тъй като подпомага отпушването на порите и изсветлява тена на кожата. Растителният продукт може да се използва за ексфолиране и подхранване на кожата в дълбочина.
Намалява косопада
Като естествен стимулант, синапеното масло подобрява кръвообращението на скалпа, което пък от своя страна намалява косопада и изтъняването на косата, причинени от неправилна циркулация.
>>> Използвайте синапено масло за подхранване и растеж на косата
Има висока точка на горене
Синапено масло има много висока точка на горене, което го прави идеален избор за готвене. Мононенаситените мазнини в синапеното масло са устойчиви на разграждане, предизвикано от високи температури.
Много масла имат по-ниска точка на горене, поради което при висока температура започват да се разпадат, да отделят дим и вредни за здравето реактивни съединения.
Странични ефекти
Въпреки че синапеното масло е отличен източник на здравословни мастни киселини, то също има странични ефекти, ако се използва прекомерно.
- Алергични реакции – Синапеното масло може да причини алергични реакции при някои хора.
- Дразнене на кожата – Естествените съединения в синапеното масло могат да причинят леко дразнене. Локалното му приложение може да предизвика кожен обрив, известен като лихен планус, който засяга кожата и лигавиците на устата и гениталиите. Някои хора също могат да изпитат дразнене на очите, ако маслото се прилага в областта на скалпа.
- Стомашно-чревни заболявания – Алил изотиоцианат – химическо съединение в синапеното масло – може да причини възпаление и стомашно-чревни заболявания при някои хора.
Синапеното масло също не се препоръчва за бременни жени, тъй като някои химични съединения могат да бъдат вредни както за майката, така и за плода.
Mustard Oil: Health Benefits, Uses, Nutrition & Side Effects: https://www.tataaig.com/knowledge-center/health-insurance/health-benefits-of-mustard-oil
Често задавани въпроси
Може ли синапеното масло да се използва всеки ден?
Да, синапеното масло е отличен избор за приготвяне на храна всеки ден, тъй като съдържа здравословни количества мононенаситени и полиненаситени мазнини, които осигуряват различни ползи за здравето.
Кой вид синапено масло е по-полезно за здравето?
Най-доброто синапено масло е това, което е извлечено чрез студено пресоване – технология, която използва хидравлична преса. Този метод е най-предпочитан, тъй като запазва максимално полезните вещества на синапеното семе.
Как може да се премахне лютивостта на синапеното масло?
За да се премахне лютивостта, синапеното масло трябва да се загрее предварително до появата на дим. След като бъде предприета тази стъпка, растителната мазнина може да се използва за готвене без притеснения, че ястията е възможно да имат лютив вкус.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
МАСЛО ОТ СИНАП 350 мл. АГРОСЕЛПРОМ
БИОХЕРБА МАСЛО ОТ СИНАП 100 мл
МАСЛО ОТ СИНАП 250 мл ЗДРАВНИЦА
ЧЕРЕН СИНАП СЕМЕ 100 г СТЕЛ АРГО
БИОХЕРБА КАПКИ НА ДОКТОР БАХ СИНАП 50 мл
БИОХЕРБА КАПКИ НА ДОКТОР БАХ ЗА ЖЕНАТА 50 мл
НовСТАТИЯТА е свързана към
- Мазнини, маргарин, олио
- Синапена лапа при кашлица и болка в ставите
- Как да поправим гранясало олио, свинска мас или масло?
- Консумацията на козе масло носи много здравословни ползи
- Кедрово масло
- Препечени чеснови филийки с масло, самардала и чубрица
- Картофени соленки
- Лесен шоколадов кекс с масло
- Масло от гроздови семки
- Сос грейви с лук и масло
- Пет вида храни, съдържащи палмово масло, които трябва да избягваме
Коментари към Синапено масло – хранителен състав, ползи и странични ефекти