Синапено семе – хранителен състав и ползи за здравето

Синапеното семе, чиято история датира отпреди 5000 години, е ценена съставка в различни култури, използвана както за кулинарни, така и за медицински цели. Извлечени от растението Brassica juncea, тези малки семена са известни с изключителната си хранителна стойност, на което се дължат множеството им предимства за здравето.

>>> Черен синап

Хранителен състав на синапеното семе

20 грама синапено семе съдържат:

Ползи за здравето от синапеното семе

Синапеното семе предлага широка гама от научно обосновани ползи за здравето, което го превръща в здравословно и вкусно допълнение към всяка диета.

Предотвратява рак

Скорошни изследвания показват, че синапеното семе може да предотврати туморния растеж благодарение на съдържанието на уникални съединения. Например наличието на глюкозинолати и мирозиназа инхибира образуването и разпространението на ракови клетки в човешкото тяло.

Облекчава главоболието

Синапеното семе съдържа високи нива на магнезий – минерал, известен с успокояващия си ефект, който може да облекчи напрегнатите нерви и мускули, допринасящи за главоболието. Също така химичният елемент отпуска кръвоносните съдове и облекчава възпалението, което допълнително намалява болката и честотата на напрежението в главата.

Подобрява храносмилането

Лошото храносмилане и запекът са чести състояния, които могат да бъдат благоприятно повлияни от синапеното семе, за което е известно, че подобрява функцията на храносмилателната система. Благоприятният ефект се дължи на голямото съдържание на фибри – хранително вещество, което стимулира движението на червата. Освен това синапеното семе съдържа ензими, които подпомагат храносмилането и облекчават газовете и подуването.

Насърчава здравето на сърцето

Полезните съединения в синапеното семе могат да понижат „лошия“ холестерол и в същото време да повишат нивата на „добрия“. Регулирането на съотношението на холестерола предотвратява натрупването на мастна плака в артериите, което може да доведе до сърдечни заболявания и инсулт.

Укрепва костите, зъбите и венците

Синапеното семе укрепва костите, зъбите, венците, косата и ноктите благодарение на високото съдържание на селен – минерал, който подобрява костната плътност и здравината на зъбния емайл. Противовъзпалителните вещества, намиращи се в синапеното семе, също намаляват подуването на венците и болката в зъбите.

>>> Използвайте синапено масло за подхранване и растеж на косата

Насърчава здравето на кожата

В допълнение към вътрешните ползи, локалната употреба на масло от синапено семе хидратира и подхранва кожата. Семената на синапеното растение съдържат съединения, които намаляват зачервяването и раздразнението при акне. При редовна употреба кожата изглежда ревитализирана, гладка и жизнена.

Осигурява защита срещу свободните радикали

Синапеното семе е богато на мощни антиоксиданти, които защитават клетките, неутрализирайки свободните радикали – нестабилни молекули, причиняващи оксидативен стрес и хронични заболявания. Благоприятният ефект се дължи на богатото съдържание на фенолни съединения и витамин Е. Редовната консумация на синапено семе повишава имунитета, забавя стареенето и намалява риска от редица заболявания.

Понижава кръвната захар

Включването на синапено семе в диетата може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар. Скорошно проучване установява, че приемът на добавки с екстракт от семена от синап в комбинация с лекарства за диабет оказва по-благоприятен ефект върху нивата на глюкозата, отколкото употребата само на медикаменти.