Масло от рапица

Маслото от рапица е продукт, получен след студено пресоване на семената от растението. То се характеризира с богати хранителни качества и е здравословна алтернатива на останалите видове. Това е така, защото съдържа антиоксиданти и имуностимуланти. Богато е на калций, витамин A, витамин B, витамин D, витамин E, линолова киселина, линоленова киселина и палмитинова киселина.

Всички тези нутриенти придават важно значение на рапичното олио, превръщайки го в желана и търсена добавка. Тук ще отбележим, че хранителното масло се приготвя от сортове рапица, които не съдържат ерукова киселина и глюкозинолати, защото не всички видове от растението са подходящи за консумация.

Ползите от рапичното масло са сходни с тези на зехтина. То спомага регулирането на холестерола, подпомага кръвообращението, защитава сърдечносъдовата система и е по-полезно за консумация, когато е сурово. Преминало термична обработка, то променя цвета, вкусовите си качества, както и аромата си. Намира приложение в кулинарията като най-често се използва за подправяне на салати, дресинги, сосове, десерти и готвене.

Освен тук, продуктът е широко употребяван в козметика и фармацевтиката. Той е основен компонент в редица продукти за грижа за косата, тялото, кожата. Използва се масажните кремове, сапуни, лосиони. Честата им употреба значително подобрява качествата на кожата, косата, придавайки им блясък, здравина и жизненост.

Във фармацевтиката влиза в състава на лекарства, добавки, капки, сиропи и препарати против простудни заболявания.

В последните години растението се използва и за производство на биогориво, тъй като се смесва и с петролни продукти.

Маслото от рапица не се препоръчва за консумация от бременни жени и кърмачки. Препоръчителната дневна доза е между една и две супени лъжици. Рапичното олио може да откриете в био магазини и хипермаркети.

По статията работи: Русиана Михайлова

Източник: beauty.biotrendies.com

Снимки: www.africanfairtradesociety.com; omen-confidencial.com

salud.uncomo.com; www.buenasalud.net