Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Напитки Алкохолни напитки "Блъди Мери" – история на коктейла и рецепти за приготвянето му

"Блъди Мери" – история на коктейла и рецепти за приготвянето му

от 23 апр 2013г., обновено на 26 юли 2022г.
Автор: Chef Framar
"Блъди Мери" – история на коктейла и рецепти за приготвянето му - изображение
  • Инфо
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Коментари
Свързаност

"Блъди Мери" ("Кървавата Мери") е емблематична напитка, която се приготвя на основата на водка и доматен сок. Наименованието й поражда редица въпроси, размисли и предположения през годините. Любопитни ли сте да разберете как се появява коктейлът и защо получава такова екстравагантно име?

История на коктейла "Блъди Мери" – версиите

Множество са версиите за създаването на коктейла "Блъди Мери". Според най-разпространената от тях "кървавата" напитка се появява за първи път в Harry's New York Bar, Париж през 1921 година, когато барманът Фернан Петио, наричан просто Пит, решава да смеси равни части водка и доматен сок, без да подозира, че тази комбинация ще се придобие световна популярност.

В бара са приютявали както американци, така и руски граждани, затова на Пит му хрумва идеята да комбинира характерните за всяка от нациите напитки.

Няколко години по-късно (според някои източници през 1933 година, според други – през 1934 г.) Пит заминава за Ню Йорк, където приготвя своето ноу-хау в King Cole Bar на хотел St. Regis за единия от собствениците на хотела, на когото обаче вкусът на водката с доматен сок се сторил твърде "скучен". Затова добавил лимонов сок, черен пипер и сос Уорчестър. Собственикът предложил напитката да се казва "Кървавата Мери", тъй като много му напомняла за чикагския клуб "The Bucket Of Blood", в който работела девойка на име Мери. Другият собственик на хотела пък не харесал това, че наименованието на напитката включва някаква никому неизвестна Мери и измислил по-звучно название – Red Snapper (Червен луциан/скобар – вид риба), което не успява да се наложи.

>>> Водката – от средство за стерилизиране на рани до популярна алкохолна напитка

коктейл Блъди МериСъществуват и други версии относно името на коктейла "Блъди Мери". Според някои той е наречен на Мария Тюдор – кралицата, която печели прозвището Кървавата Мери, след като издава заповед за екзекутирането на стотици протестанти. Има и теория, че напитката получава името си в чест на звездата на нямото кино Мери Пикфорд, която обожавала коктейли с червен цвят.

Друга легенда за създаването на коктейла гласи, че една сутрин, след тежък запой, поднасят водка на холивудската звезда Джорд Джесел. Алкохолът му замирисал на развалени картофи и той добавил към питието доматен сок, лимон и сос Уорчестър (защото с това разполагал), за да премахне неприятната миризма, а и за да се пребори с махмурлука си.

По разказ на Джесел, след това предложили на Мери Браун Уорбъртън (негова приятелка) да опита новото питие. Тя неволно го разляла върху бялата си дреха, възкликвайки: "Вече може да ме наричаш Кървавата Мери!".

Разбира се, асоциацията е с английската кралица Мария Тюдор, за която вече споменахме по-горе. Но тъй като днес никой не е чувал за Мери Браун Уорбъртън, се приема, че коктейлът е наречен на кралицата.

Рецепти за "Блъди Мери"

Вярвате или не, възможни са варианти, при които вместо водка се използва друг алкохол. В тези случаи се видоизменя и името на коктейла. Когато се използва джин вместо водка – напитката се нарича "Red Snapper", среща се и като "Ruddy Mary". Когато се използва абсент в рецептата, коктейлът се нарича "Bloofy Fairy", а когато водката е заменена от анасонов арак – "Bloody Miriam". Може да попаднете на "Кървавата Мери", приготвена със саке, тогава, разбира се, тя ще се казва "Bloody Geisha". Когато към класическата рецепта се добави капка златна текила, коктейлът получава името "The Deadly Mary".коктейл Блъди Мери

Може да попаднете и на варианти, при които водката е заменена с мексиканска бира или със силно концентриран месен бульон.

През 1960 година барманът на чикагския хотел Ambassador забелязва как една от клиентките в бара разбърква коктейла си със стрък целина и решава да добави това в рецептата на напитката.

По това време в Канада се появява нова "кървава" версия – Bloody Cezar, която включва сок от стриди. По-късно започва и да се предлага готов микс от доматен сок и сок от стриди, който се използва за приготвяне на напитката.

>>> Как доматите влизат в менюто на европейците

Класическа рецепта за приготвяне на коктейл "Блъди Мери"

Днес за направата на коктейла Bloody Mary са използват множество техники, а съставките са изключително разнообразни. Освен основните – водка и доматен сок, в напитката се добавят чесън, стриди, хрян, целина, маслини и дори зеленчуков сос. Класическата напитка се приготвя от водка и доматен сок, подправен със сол, лимонов сок, пикантен сос и сос Уорчестър. Рецептата е:коктейл Блъди Мери

  • голяма шепа ледени кубчета
  • 200 милилитра водка
  • 1 литър доматен сок
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1/2 чаена лъжица сос Табаско
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • сол на вкус
  • за украса: 4 лимонови резена и 4 стръка целина

Сложете ледените кубчета в достатъчно голяма кана. Добавете водката и доматения сок, след това налейте прясно изцедения сок от лимон и двата соса. Ако искате да получите коктейл с по-пикантен вкус, може да използвате по-голямо количество от сосовете.

Подсолете на вкус, разбъркайте продуктите и прецедете напитката във високи чаши (това количество е достатъчно за 4 порции).

След това във всяка чаша сложете кубчета лед, декорирайте коктейла с лимонови резени и стръчета целина и сервирайте.

"Блъди Мери" с босилек

Коктейлът може да придобие интересен аромат, ако включите в рецептата босилек. Необходими са ви:коктейл Блъди Мери

  • 500 милилитра доматен сок
  • 100 милилитра водка
  • няколко кубчета лед
  • 2-3 стръка пресен босилек
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 стрък магданоз

Налейте доматения сок в блендер, сложете босилека, солта, пипера и магданоза. Разбийте до еднородност и налейте сока във висока коктейлна чаша. Тогава добавете водката и леда и поднесете напитката.

Близалки "Блъди Мери"

Интересен начин за поднасяне на прословутия коктейл е под формата на близалки. За да си приготвите такива, са ви необходими:

  • 2 чаени чаши доматен сок
  • 1/4 чаена чаша водка
  • 2 супени лъжици сос Уорчестър
  • 1 супена лъжица сок от кисели краставички
  • 2 супени лъжици чили сос
  • сока от 1 лимон
  • 5 стръка целина – разрязани на половина
  • морска сол за гарниране

Близалки Блъди МериСмесете в кана или бутилка доматения сок, водката, соса Уорчестър, соковете от лимона и киселите краставички, както и чили соса. Разбъркайте добре и разпределете течността в 10 формички за сладолед.

Във всяка сложете по един резен от целината, това ще бъде дръжката на вашия сладолед. Замразете за 6 часа.

За да ги извадите лесно от формичките, залейте с гореща вода буквално за секунда. След това поръсете с морска сол и поднесете.

>>> Ролята на водката за победата на Червената армия във Втората световна война

Сервиране на коктейла "Блъди Мери"

Любопитен факт е, че коктейлът "Блъди Мери" е толкова популярен в Съединените щати, че има свой празник. За ден на "кървавата" напитка неофициално се определя 1 януари. Ако се питате защо точно първият ден от новата година, веднага ви отговаряме, че популярността на "Блъди Мери" не е толкова като алкохолна напитка, колкото като лек за борбата с махмурлука. Какво по-естествено от това да търсиш лек за махмурлука си след новогодишните тържества :). Поради тази причина коктейлът най-често се сервира сутрин. Дали наистина действа срещу махмурлук, или ефектът е по-скоро плацебо, можем само да гадаем.

"Кървавата" напитка обикновено се поднася във висока чаша с лед, а за декорация се използва стрък целина. Други продукти, които може да срещнете като украса на "Блъди Мери", са маслини, колбас, сирене, лимон или бекон.

Още по темата:
  • Пушена паста с водка Пушена паста с водка
  • Шоколадово-млечен ликьор Шоколадово-млечен ликьор
  • Домашен портокалов ликьор Домашен портокалов ликьор
  • Ягодова Кайпироска Ягодова Кайпироска
5.0/5 1 оценка

Коментари към "Блъди Мери" – история на коктейла и рецепти за приготвянето му

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте "Блъди Мери" – история на коктейла и рецепти за приготвянето му
    www.framar.bg 
    на 03 July 2025 в 03:46
    Коментирайте ""Блъди Мери" – история на коктейла и рецепти за приготвянето му"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Напитки
  • Алкохолни напитки
  • Шоколадово-млечен ликьор
  • Домашен портокалов ликьор
  • Ягодова Кайпироска
  • Ликьор от нар
  • Малинов коктейл с ликьор, спрайт и водка
  • Леден коктейл Черешов бриз
  • Ябълков ликьор
  • Меню за Свети Валентин: Ликьор от бонбони
  • Лимонов пунш с дъх на канела
  • Ябълково мартини с джинджифил
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Нашата история с Bibiotic - натурален помощник за цялото семейство

преди 233 дни, 9 часа и 50 мин.

Готварски книги или рецепти от кулинарни страници в интернет използвате?

преди 2107 дни, 11 часа и 59 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 5 дни, 11 часа и 57 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 7 дни, 4 часа и 38 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 19 дни, 11 часа и 29 мин.

Психотест за оръжие в България: Какво представлява и формалност ли е?

преди 19 дни, 18 часа и 31 мин.
Всички

АНКЕТА

Пушите ли?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ВИШИ СОЛЕЙ АВТОБРОНЗИРАЩО МЛЯКО ЗА ЛИЦЕ И ТЯЛО 100 мл

ЛА РОШ ТОЛЕРИАН СЕНЗИТИВ ХИДРАТИРАЩ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ 40 мл

ЛИПОКАНТЕ таблетки 1 мг * 30

ИМУРАН таблетки 50 мг * 100

ЛИПОКАНТЕ таблетки 2 мг * 30

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ЛЕВЗЕЯ ПЛЮС 10 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 02 юли 2025г. в 21:34:27

ЛЕВЗЕЯ ПЛЮС 10 мл

Коментар на: В12 от 02 юли 2025г. в 20:39:41

БАНЕОЦИН маз 20 г

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 02 юли 2025г. в 20:27:07

БАНЕОЦИН маз 20 г

Коментар на: DOBROMIR SIMOV от 02 юли 2025г. в 19:34:48

АМОКСИКЛАВ филмирани таблетки 875 мг / 125 мг * 20

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 02 юли 2025г. в 17:28:43
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival