Пълнено пиле с кайма, сварени яйца, ананас и сирене Чедър

от 23 дек 2016г.

Необходими продукти:

1 цяло пиле с тегло около 1,5-1,7 килограма
3 сварени яйца
3 супени лъжици заквасена сметана с масленост 20%
2 супени лъжици разтопено масло

За маринатата:

120 милилитра сок от ананас
2 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжица смлян черен пипер

За плънката:

650 грама кайма смес
200 грама консервиран ананас, нарязан на кубчета
1 глава лук (настържете ситно)
1 едро настърган морков
100 грама настъргано сирене Чедър
2 сурови яйца
2 супени лъжици кетчуп
4 супени лъжици галета
1,5-2 чаени лъжици сол
0,5-2 чаени лъжици смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Подгответе пилето за пълнене, като отстраните всички кости и оставите само месото. Това може да направите лесно с остър малък нож. Започнете от отвора в долната част на пилето, премахнете костите от бутчетата, махнете гръбнака като преди това отделите гърдите. Крилцата не пипайте.

Направете марината, смесвайки ананасовия сок със соевия сос и черния пипер. Потопете в нея пилето и оставете така за 2-3 часа (може и за една нощ).

Подгответе плънката. Към каймата прибавете 200 грама нарязан на малки парчета ананас, настърганите морков, лук и сирене, 2 сурови яйца, галетата и подправките. Омесете добре.

Завържете или зашийте шията и напълнете пилето през долния отвор с половината от готовата смес. Точно по средата подредете трите сварени яйца едно зад друго и тогава сложете останалата кайма. Не забравяйте да напълните и бутчетата.

Зашийте отвора, крачетата кръстосайте и завържете.

Подсушете повърхността на пилето с подходяща тъкан и го сложете в подмазана с олио тава. Намажете обилно с 2 супени лъжици заквасена сметана и поставете във фурната, загрята до 190 градуса. Нека ястието се приготвя около 1,5 часа (до златисто).