Картофени рула с пилешка плънка и кашкавал

Необходими продукти

За основата:

6 големи картофа

2 яйца

2 - 3 супени лъжици брашно

3 супени лъжици заквасена сметана или натурално кисело мляко

сол

черен пипер

олио

За плънката:

300 грама пилешка кайма

2 супени лъжици нарязан лук (или праз)

1 супена лъжица нарязан магданоз

1 скилидка чесън

2 супени лъжици вода

заквасена сметана

кашкавал

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и намачкайте. Прибавете към тях яйцата, брашното, сметаната и подправете на вкус. Загребвайте с лъжица от полученото тесто и разпределете в нагорещен тиган. Изпечете "палачинки" от двете страни.

Друг вариант е да настържете картофите сурови и да добавите останалите продукти.

Към пилешката кайма прибавете лука, магданоза, нарязания или настърган чесън, водата и подправките. Омесете добре.

Върху картофената основа сложете от плънката, заравнете и оформете рула. Подредете в тава, подмазана с олио. Повърхността им намажете със сметана и поръсете с настъргания кашкавал. Покрийте формата с фолио и поставете ястието в предварително загрята до 180 градуса фурна за 20 минути. След това махнете фолиото, увеличете градусите до 200 и запечете рулцата още 10 - 15 минути.

Добър апетит!