Солен щрудел с плънка от бекон, лук и кашкавал

Необходими продукти

За тестото:

500 грама брашно
250 милилитра топло мляко
1 чаена лъжица суха мая
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица захар
50 грама масло
2 яйца

За плънката:

150 грама бекон
1 средна глава лук
100 грама кашкавал
2 супени лъжици нарязан магданоз

Начин на приготвяне:

Налейте топлото мляко в голяма купа и разтворете в него маята. Прибавете яйцата, солта, захарта, маслото и брашното. Замесете еластично тесто, което оставете на топло място да втаса.

Нарежете бекона на малки парчета и го изпържете до златисто в нагорещен тиган, след това прибавете нарязания на ситно лук, а няколко минути по-късно и магданоза. Разбъркайте всичко и изключете котлона.

Настържете кашкавала с помощта на едро ренде.

Включете фурната да загрява (180 градуса).
Разточете втасалото тесто, оформяйки правоъгълен пласт с размери 10 х 30 сантиметра. Разпределете плънката по повърхността, поръсете с настъргания кашкавал и навийте руло. Сложете го в подходяща форма. Може да намажете с яйце и да поръсите със сусамови семена, ако желаете. Оставете рулото да втаса (около 20 минути), след което изпечете в загрятата фурна в продължение на около 35-40 минути.

Поднесете го топло.

Добър апетит!