Хрупкави пилешки гърди, пълнени с бекон, кашкавал и кисели краставички

Необходими продукти:

• 700 грама пилешки гърди
• сол, черен пипер, кимион на прах
• сок от половин лимон
• 100 грама фино смляна галета
• 2 разбити яйца
• 2 супени лъжици прясно мляко
• щипка сол
• 1 чаена чаша брашно
• 100 грама масло
• 2 нарязани фино кисели краставички
• 100 грама фино нарязан бекон
• 50 грама фино нарязан кашкавал

Начин на приготвяне:

Разполовете гърдите и ги подправете със сол, черен пипер, кимион и лимонов сок. Разбъркайте и в средата на всяко парче сложете бекон, кашкавал и кисели краставички. Прикрепете месото с помощта на клечки за зъби.

В купа разбийте яйцата със солта, налейте млякото и разбъркайте. В други две чинии изсипете галетата и брашното. Потопете пилешките гърди в яйцата, след това оваляйте в брашното, върнете обратно в яйчената смес и завършете с галетата.

В тиган загрейте и сгорещете маслото. Изпържете пилешкото от двете страни до хрупкава кафеникава коричка и отцедете. Разпределете порции, поднесете и се насладете на вкуса.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.blogdechataigne.fr