Мариновано пилешко филе с плънка от моцарела и домати

от 28 юли 2016г., обновено на 30 юли 2016г.

Необходими продукти:

парче пилешко филе

сух копър

кайенски пипер

За маринатата:

естрагон, мащерка, чубрица и риган

лимонов сок

За плънката:

1-2 резена кисела ябълка по желание

парче моцарела

резени белен домат

Необходими продукти:

Поръсете филето с естрагон, мащерка, чубрица и риган, залейте с лимонов сок и оставете да се маринова (колкото по-дълго, толкова по-вкусно - може да стои така и 2 дни).

След това го изплакнете с вода, разрежете и начукайте добре. Поръсете страната, която ще остане отвътре, със сух копър и кайенски пипер (ако разполагате с лимонов пипер, използвайте малко и от него). Сложете парче моцарела, върху него резени домат и навийте руло.

Ако решите да добавите резен-два кисела ябълка, сложете под моцарелата.

Завържете филето с подходяща връв и изпържете от всички страни, докато се образува неустоима коричка. Тогава затворете съда с капак и нека ястието се задушава в продължение на 7-8 минути, за да може да планката да пусне сока си. В комбинация с този, които ще даде месото се получавана наистина невероятно съчетание.