Пилешко филе Капрезе

от 12 май 2017г.

Необходими продукти за четири порции:

1 килограм пилешки гърди
кимион, черен пипер
1 супена лъжица соев сос
няколко листенца пресен босилек
200 грама моцарела
2-3 домата, нарязани на кръгчета
1 чаена лъжичка горчица
сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Измийте, подсушете и направете няколко разреза по ширина на пилешките гърди. В купичка смесете кимион, черен пипер на вкус, соевия сос, горчицата и лимоновия сок. Разбъркайте и намажете месото равномерно от всички страни.

Може да приготвите пилешкото месо по два начина. Първият е в тава, вторият на тиган с капак. Ако решите да го печете, пригответе тава, застлана с хартия за печене. Подредете резенчета моцарела и домати в разрезите на месото, поръсете с нарязан ситно босилек и запечете ястието на 180 градуса за 40 минути.

Вторият вариант е същия, но вместо в тава, сложете пилешкото в тиган, загрят на слаб огън. Сложете капак и задушете месото за 20-25 минути. Поднесете ястието топло, украсено със свежи листенца босилек.

пилешко филе Капрезе