Пилешко филе на тиган със спанак и сметана

Перфектно запечени, нежни и сочни пилешки гърди, задушени във вкусен и кремообразен сос от сметана и спанак, приготвени в тиган само за 30 минути. Тези лесни и бързи идеи за крехко пилешко са чудесно предложение за обяд или вечеря с ниско съдържание на въглехидрати, подходящи за сервиране дори на празничната трапеза. Представяме ви две изпитани рецепти за приготвяне на пилешко филе на тиган със спанак и сметана.

Пилешко филе на тиган със спанак и сметана

Необходими продукти за приготвянето на пилешко със сос от сметана и спанак:

• 2 броя пилешки гърди, нарязани на хапки
• 2 супени лъжици олио
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 1 1/4 чаени чаши пилешки бульон
• 1 чаена чаша сметана
• 2 чаени чаши замразен спанак, отцеден и нарязан на ситно
• сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на пилешкото филе на тиган

Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън. Добавете пилешките хапки и ги запържете в продължение на 3-4 минути. След което сложете нарязания лук и гответе още 3-4 минути. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Време е да сложите чесъна и джинджифила. Продължете да готвите за около 5-10 минути, като бъркате непрекъснато.

Постепенно излейте в тигана пилешкия бульон и сметаната, като бъркате, за да се смесят добре всички съставки. Намалете силата на котлона и оставете ястието да къкри в продължение на 5 минути или докато се сгъсти.

Накрая добавете спанака, разбъркайте и гответе още 1-2 минути. Отдръпнете съда от котлона и овкусете с подправки на вкус, ако е необходимо.

Поднесете пилешкото филе върху канапе от ориз или паста, гарнирано със сметановия сос.

Приятен апетит!

Пилешки гърди със спанак, сметана и пармезан на тиган

Необходими продукти за приготвянето на пилешки гърди на тиган:

• 4 пилешки гърди
• 2 супени лъжици зехтин
• сол и черен пипер на вкус
• 1/2 чаена лъжичка сладък или пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка босилек (сушен или една шепа пресен)
• 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин

За соса от спанак и сметана:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 глава лук, наситнена
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 3/4 чаени чаши пилешки бульон
• 1 чаена чаша готварска сметана
• 250 грама бейби спанак
• 1/2 чаена чаша пармезан (или кашкавал), настърган

Начин на приготвяне на пилешките гърди на тиган със спаначен сос

Оставете пилешките филета да престоят в подсолена вода за 15 минути. Тази стъпка не е задължителна, но по този начин пилето става нежно и сочно.

Намазнете пилешките гърди със зехтин и подправете със сол, черен пипер, чесън на прах, сладък или пушен червен пипер, босилек и розмарин или използвайте подправки по ваш вкус.

Загрейте зехтин в тиган на умерен огън и запържете пилешките гърди за около 8 минути. Обърнете, покрийте тигана с капак, намалете котлона на средно силен огън и гответе още 10 минути или до готовност. Прехвърлете пилешките филета в чиния и покрийте с капак.

В същия тиган, който сте готвили филетата, сложете малко зехтин и задушете наситнения лук, докато омекне. Добавете чесъна и гответе, докато пусне аромата си (около 30-40 секунди), като разбърквате през това време.

Налейте пилешкия бульон и сметаната, разбъркайте добре и оставете соса да къкри за няколко минути. След това добавете спанака и гответе, докато омекне. Време е да сложите настъргания пармезан или кашкавал. Върнете пилето отново в тигана и оставете да се готви със соса на бавен огън за около 3-4 минути.

Свалете от котлона и сервирайте пилешкото с кремообразния спаначен сос.

Да ви е вкусно!

Съвети за сервиране и съхранение на ястието с пиле и сос

• Сервирайте самостоятелно или с гарнитура от зеленчукова салата, печен карфиол или моркови.
• Съхранете остатъците от ястието в херметически затворен съд и в хладилник. Правилно приготвени и съхранени, пилешките гърди могат да издържат 3 до 4 дни в хладилник.