Пилешко суфле с червен пипер

Необходими продукти:

500 грама пилешко филе
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 яйце
2 супени лъжици брашно
2-3 супени лъжици заквасена сметана
1 чаена лъжица смлян червен пипер
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте пилешкото филе и го смелете с помощта на машинка за целта.

Прибавете към каймата жълтъка (леко разбит) на яйцето, брашното, сол и смлян черен пипер на вкус.
Разбъркайте и налейте прясното мляко. След това сложете сметаната и отново разбъркайте всичко до еднородност.

Белтъка разбийте до състояние "твърди върхове".

Добавете към каймата и внимателно разбъркайте.

Получената комбинация изсипете в подходяща форма (ако тя не е силиконова, подмажете дъното й с олио).

Поръсете с червен пипер.

Изпечете във фурната при 200 градуса до образуването на неустоима коричка.

Добър апетит!