Пилешки крокети с картофи, магданоз и моцарела

Необходими продукти:

• 500 грама пилешко месо
• 300 грама сварени картофи
• половин връзка пресен магданоз
• 100 грама моцарела
• сол, черен пипер на вкус
• 100 грама брашно
• 2 белтъка
• 100 грама галета

Начин на приготвяне:

Сварете пилешкото месо, охладете и го накъсайте ситно. Направете пюре от картофите и го смесете с месото. Подправете с нарязан магданоз, сол, черен пипер и добавете моцарелата.

Разбъркайте до еднородност на продуктите. В други два съда разбъркайте белтъците и смесете брашното с галетата. Направете топчета от сместа, потопете ги в яйцата, а след това в брашнената смес.

Повторете още веднъж и изпържете в сгорещена мазнина на маслена баня. Отцедете, подредете в плато и поднесете. Украсете със стръкчета магданоз и по желание гарнирайте със сос по избор.

Добър апетит!

Източник: tortelina.blogspot.es