Печено пилешко в марината терияки

Необходими продукти:

1 килограм пилешко месо (използвайте бутчета или филе)
1/4 чаена чаша соев сос
2 супени лъжици мед или кафява захар
2 супени лъжици оризов оцет
няколко капки сусамово масло (не е задължително)
2-4 скилидки чесън (намачкан с преса или ситно нарязан)
1 чаена лъжица настърган пресен джинджифил
1/4 чаена лъжица люспи червен пипер
2 супени лъжици растително олио
смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото на порции.

Смесете в подходящ съд соевия сос с меда или захарта, прибавете оцета, няколко капки сусамово масло по желание, намачканите скилидки чесън, настъргания джинджифил, червения пипер на люспи, олиото и смлян черен пипер на вкус. Разбъркайте и с получения сос залейте пилешкото. Оставете го да се маринова за не по-малко от 2 часа (може да приберете в хладилника за една нощ).

20-30 минути преди да изпечете месото, го извадете от хладилника и нека престои на стайна температура.

Може да изпечете:

• на скара - на средна до висока температура за около 4-5 минути от всяка страна;
• във фурната - загрята до 190 градуса за около 30 минути; когато извадите от фурната, покрийте ястието с фолио и оставете така за 5 минути.

Точното време за печене зависи най-вече от големината на парчетата месо.

Съдът, в който ще се маринова пилешкото, е най-добре да бъде стъклен или емайлиран, от неръждаема стомана или пластмасов.

Добър апетит!