Студени картофени крокети с чесън

Необходими продукти:

1 килограм картофи

1 супена лъжица трапезен оцет

1 чаена лъжица захар

40 милилитра олио

3 скилидки настърган чесън

пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, сварете ги до готовност в подсолена вода и намачкайте на пюре, като налеете 1/2 чаена чаша от водата, в която са се варили, а в нея прибавите лъжица оцет, захарта, олиото и настърганите скилидки чесън.

Сместа трябва да бъде гъста. От нея оформете топчета, поръсете с нарязан пресен магданоз, охладете и поднесете с доматен сок, например.

Добър апетит!