Картофени крокети с ядки

Необходими продукти:

• 3-4 средни картофа
• 1/4 чаша лешници (белени)
• 1 яйце
• 1/2 чаша пшенично брашно
• 1/2 чаша галета
• 1/4 връзка магданоз
• олио за пържене
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват, обелват и се слагат да се варят в солена вода. През това време измийте и нарежете на ситно магданоза, натрошете лешниците. Когато картофите са готови, извадете ги от водата, подсушете и ги намачкайте през сито. Добавете нарязания магданоз и натрошените ядки. Оформете руло с диаметър 2 см и го нарежете на парчета с дължина 5 см. Оваляйте ги последователно в брашното, разбитото яйце и галетата.

Сгорещете олиото и пържете крокетите, докато се образува златиста коричка. След това ги поставете на салфетка, за да може да се отстрани излишната мазнина и веднага ги сервирайте с гъбен сос и билки.

Да ви е вкусно!