Агнешко с доматен сос и макарони на фурна

Това средиземноморско ястие е нещо средно между мусака и макарони със сирене и е също толкова вкусно.

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 голяма глава лук, наситнен
• 2 скилидки чесън, наситнени
• 500 грама агнешка кайма
• 1 чаена лъжичка канела на прах
• 1 телешки или агнешки бульон на кубчета
• 2 консерви по 400 грама домати на кубчета
• 1 супена лъжица сушен риган
• 400 грама макарони
• 250 грама сирене рикота
• 50 грама пармезан, настърган
• 50 милилитра прясно мляко
• чеснови хлебчета за сервиране (по желание)

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин и запържете лука и чесъна в него, докато омекнат. Добавете агнешката кайма и гответе, като мачкате, докато придобие кафяв цвят.

Изсипете канелата, доматите на кубчета, ригана и натрошете бульона. Разбъркайте добре и оставете сместа да къкри покрита за 15 минути, след което свалете капака и гответе, докато се сварят доматите и сосът се сгъсти.

Сварете макароните, следвайки инструкциите на опаковката, и отцедете добре от водата.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Комбинирайте сиренето рикота, пармезана, млякото и подправките и смесете с макароните.

Изсипете доматения сос с каймата в голяма тава, отгоре изсипете макароните и гарнирайте с пармезан. Запечете за 30 минути или до златист загар. Сервирайте ястието горещо с чесново хлебче по желание.

Приятен апетит!