Сос от 4 сирена с масло, зелен лук и чесън

Необходими продукти:

• 80 грама извара
• 70 грама кашкавал
• 80 грама пармезан
• 80 грама синьо сирене дор блу
• 50 грама краве масло
• 1-2 скилидки чесън
• 150 милилитра вряща вода
• зелен лук на вкус

Начин на приготвяне:

Кашкавала и пармезана настържете на ситно ренде.

Сгорещете тиган, сложете в него маслото и изчакайте то да се разтопи.

Накълцайте зеления лук, изсипете в маслото и задушете за 1-2 минути, до омекване. Не е необходимо да пържите, достатъчно е лукът само да отдаде аромата си.

Тогава прибавете изварата, настърганите сирена и натрошеното синьо сирене.

Налейте горещата вода (може да използвате бульон или бяло вино) и бъркайте, докато сместа заври.

Щом това стане, сложете обелените и измити скилидки чесън, варете соса 1 минута и изключете котлона. Подправете със сол и черен пипер, може да добавите и малко смляно индийско орехче.

Прелейте горещия сос в сосиера или друг подходящ съд, поднесете го с хляб.

Ако предпочитате, може да приберете в хладилника, за да се охлади и сгъсти, така ще може да го намажете върху препечена филия.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: nakormi.com