Ягодов десерт с маскарпоне и бисквити

Необходими продукти:

500 грама маскарпоне
100-150 грама захар
3 жълтъка
лимонов сок на вкус
ягоди на вкус
бисквити на вкус

Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер жълтъците със захарта до получаването на бледожълта еднородна консистенция. Изсипете в подходящ съд и поставете на водна баня, като продължавате да разбивате. Затоплете добре сместа, непрекъснато обирайте тази от стените на съда, за да не изсъхва.
Покрийте готовия крем с найлоново фолио и оставете да се охлади.
С помощта на вилица намачкайте маскарпонето в купа, добавете охладения яйчен крем и разбийте с миксера на ниска скорост.
Ягодите намачкайте или смелете леко в блендера. След това ги напръскайте с лимонов сок и добавете 1-2 чаени лъжица захар, ако желаете.
Смелете бисквитите до получаването на трохи.
Следва да "сглобите" продуктите, оформяйки десерта.
Вземете подходящи купички или чашки, в тях разпределете крема от маскарпоне, като той да заема 1/3 от обема на съда. Върху тази основа сложете ягоди и отново крем. Поръсете с бисквитените трохи и приберете в хладилника за 15-20 минути.

Друг вариант е да редувате крем, ягоди и бисквити в последователност по ваш избор, завършвайки с ягодов слой. Може да поръсите с настърган шоколад.
Добър апетит!