Ягодово тирамису с шоколадови стърготини

Необходими продукти:

70 грама маскарпоне
90 грама захар
150 милилитра портокалов сок
20 броя бишкоти (или подходящи бисквити)
10 ягоди
2 яйца
1 супена лъжица шоколадови стърготини
1 супена лъжица ликьор
1/2 чаена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Разбийте в блендер портокаловия сок с ягодите и ликьора до получаването на еднороден плодов сос.

Белтъците разбийте с половината от захарта и лимоновия сок. Внимавайте да не попаднат части от жълтъците.

Тях разбийте отделно с останалата захар и постепенно добавете маскарпонето. Когато консистенцията стане еднородна, прибавете на части белтъците, разбърквайки старателно.
Кремът е готов.

На дъното на подходяща форма разпределете малко от него.
Потопете за кратко всяка от бишкотите в ягодовия сос, след което подредете половината в съда на един ред. Покрийте с крема, като слоят да бъде с дебелината на основата.

Следва отново ред бишкоти, напоени с плодов сос, крем и затворете съда с капак. Приберете го в хладилника за 4 часа.
Когато извадите десерта, поръсете го с шоколадови стърготини и парченца ягоди.

Добър апетит!

Снимка: povar.ru