Ягода – състав и ползи за здравето

Ягодите са сред любимите на много хора пролетни плодове. Освен сочни и вкусни, те са и полезни за здравето, защото са богати на витамини и други необходими за пълноценното функциониране на организма вещества.

Състав на ягодите

В ягодите се съдържат:

• аскорбинова киселина (витамин С);
• каротин;
• витамин В;
• ябълчена киселина;
• салицилова киселина;
• дъбилни вещества;
• пектинови вещества;
• антоцианинови съединения;
• флавоноиди;
• алкалоиди;
• рутин.

Какви ползи за здравето имат ягодите

Здравните ползи от консумацията на ягоди са много, което се дължи на богатия им състав. Плодчетата са диетичен продукт, подобряват свиването на сърдечния мускул, разширяват съдовете. И още...

• Подсилват имунитета

Ягодите са отличен източник на витамин C. Много е важно да си осигуряваме необходимите дневни количества витамин C, затова е препоръчително да включваме в менюто си храни, богати на ценния витамин. Ягодите съдържат около 51 милиграма витамин C за 100 грама. Витаминът укрепва имунитета и действа като антиоксидант.

• Подобряват зрението

Малките червени плодчета съдържат много антиоксиданти, които предотвратяват появата на катаракта. Плодът предпазва очите от вредните UV лъчи. Витамин С играе важна роля в укрепването на роговицата и ретината.

• По-красива кожа

Витамин С в ягодите се грижи и за производството на колаген, който е от значение за здравето на кожата, тъй като подобрява еластичността и устойчивостта й.

• Понижават холестерола

Високият холестерол е един от най-често срещаните проблеми в наши дни и е сред причините за развитие на сърдечни заболявания. За да намалите нивата на лошия холестерол, включете ягодите в ежедневното си меню. По този начин ще се стимулирате тялото да се бори с оксидативния стрес, както и движението на липидите, които играят роля в борбата с диабет и сърдечни заболявания.

• Борят се с възпалението

Антиоксидантите и фитохимичните вещества в ягодите намаляват възпалението, особено на ставите. Хапвайки ягоди, намалявате риска от артрит. Изследвания проведени в Харвардска школа показват, че жени, които са консумирали по 16 ягоди на седмица са понижили с 14% нивата на С-реактивен протеин – индикация за възпаление в тялото.

• Нормализират кръвното налягане

Калият в ягодите се грижи за сърцето. Този минерал помага за регулирането на кръвното налягане и действа като буфер срещу негативните ефекти на натрия. Благодарение на въздействието на ягодите върху холестерола, възпалението и кръвното, плодовете са спечелили титлата за едни от най-здравословните плодове, които може да си похапвате.

• Облекчават запека

Недостатъчният прием на фибри води до запек и възпаление на червата. Тези проблеми засягат 50% от хората над 60 години. Фибрите помагат и в битката с диабета, като помагат за абсорбцията на захарите. За подобряване на храносмилането и за облекчаване на запека е полезно да консумирате ягоди. Те са богати на растителни влакна и действат благоприятно върху чревната флора.

• Ягоди за отслабване

Поддържането на здравословно тегло е най-добрата защита срещу диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Ягодите са нискокалорични, съдържат малко въглехидрати и много фибри, подходящи са дори за диабетици. Добавяйте по половин чаша ягоди към закуската си, така не само ще се радвате на здравословна закуска, но и ще подпомогнете процеса на отслабване.