Десерт от ягоди със сметанов крем

Необходими продукти:

2 жълтъка

15 грама пшенично брашно

200 милилитра сметана

100 милилитра прясно мляко

70 грама захар

ванилин

1 чаена лъжица желатин

500 грама пресни ягоди

50 грама шоколад за украса (по желание)

захар на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете желатина за 40 минути в 100 милилитра студена преварена вода. Разбийте жълтъците с по-голямата част от захарта, добавете брашното и бъркайки налейте на тънка струя горещото прясно мляко. Продължавайте да бъркате и затоплете на водна баня, докато кремът се сгъсти малко. Следва да добавите ванилина, набъбналия желатин и разбъркайте добре, за да се разтвори последният. Охладената сметана разбийте с останалата захар, добавете изстиналата млечно-яйчна смес и нека се сгъсти. Разпределете ягодите в подходящи купички или чашки, насипете със захар на вкус, отгоре сложете крема и охладете.

Може да украсите с настърган шоколад, ако желаете.

Добър апетит!