Шоколадов десерт с пияни вишни

Необходими продукти:

150 грама тъмен шоколад (70 грама какао)
4 жълтъка
150 грама захар на пясък
200 грама размекнато масло
100 грама какао на прах
300 милилитра сметана за разбиване
150 грама пияни вишни + няколко за украса

Начин на приготвяне:

Сложете подходяща купа във фризера за 15 минути.
През това време настържете шоколада и го разтопете на водна баня.
Разбийте жълтъците със захарта до побеляване (използвайте миксер). След това към тях прибавете разтопения шоколад и отново разбийте.
В отделен съд смесете маслото с пресятото какао на прах и съединете шоколадовата и маслена маси.
Сметаната разбийте в студената купа до получаването на твърда пяна. Внимателно прибавете към шоколадовата смес, сложете пияните вишни, които първо сте отцедили от течността с помощта на гевгир и сте подсушили. Разбъркайте всичко.

Покрийте дъното и стените на форма с диаметър 22 сантиметра с найлоново фолио, което да излиза извън съда. Изсипете шоколадовата смес в купата и затворете с фолиото. Приберете в хладилника за минимум 3 часа.

Когато извадите десерта от хладилника, обърнете го върху подходящ плосък съд, отстранете фолиото и украсете с няколко пияни вишни.

Добър апетит!