Нежен ванилов сладкиш с прясно мляко

Необходими продукти:

4 яйца
125 грама масло
500 милилитра прясно мляко
115 грама брашно
150 грама захар
1/2 - 1 чаена лъжица ванилия
1 чаена лъжица вода

щипка сол (при разбиването на белтъците)

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Белтъците разбийте с щипка сол, а жълтъците със захарта, ванилията и водата.
След това разтопете маслото, нека се охлади и го налейте при жълтъците, разбийте.
Прибавете брашното постепенно на 3-4 пъти, като през това време разбивате старателно. Налейте бавно половината от прясното мляко, разбийте хубаво и тогава прибавете останалото, като отново разбийте.
Старателно прибавете белтъците към сместа, бъркайки с движения отгоре надолу.
Подмажете дъното на подходяща форма с масло, поръсете с брашно, след което изсипете полученото тесто. Поставете да се пече във фурната при температура от 175-180 градуса в продължение на 40-80 минути. За готовността се ориентирайте по външния вид на десерта, той трябва да се зачерви, вътрешността да остане леко "трептяща".

Поднесете го охладен и поръсен с пудра захар.

Добър апетит!