Гръцки млечен сладкиш Галактобуреко

Необходими продукти:

• 400 грама фини точени кори
• 100 грама грис
• 3 жълтъка
• 800 милилитра прясно мляко
• 1 чаена чаша и половина захар
• 10 грама бакпулвер
• 1 ампула ванилова есенция
• 125 грама краве масло
• кората на един портокал или лимон
• 5 грама канела

за сиропа

• 2 чаени чаши вода
• сок от половин лимон
• 5 супени лъжици мед
• украса по избор

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта и прибавете гриса, бакпулвера, ванилиите, лимоновите кори и жълтъците. Разбъркайте до хомогенност, а млякото сложете да заври на бавен огън. Комбинирайте двете смеси и варете до сгъстяване.

Намаслете голяма правоъгълна тава, подредете половината от корите и глазирайте с разтопено масло. Разпределете крема и подредете втората половина. Загрейте фурна на 200 градуса, сложете сладкиша и намалете мощността на 170.

Изпечете десерта в продължение на 40-50 минути и го охладете. През това време с тенджера смесете водата, меда, лимоновия сок и оставете да заври. Варете на слаб огън докато сиропът се сгъсти и залейте млечния сладкиш.

Оставете го да стегне за една нощ. На другия ден разрежете, поднесете с украса по ваш избор и му се насладете. Изключително нежен, с плътна текстура и чудесен аромат.

Да ви е сладко!

Източник: www.bizzylizzysgoodthings.co