Шоколадов сладкиш с райски ябълки

Необходими продукти:

400 грама узрели райски ябълки (около 3 броя, зависи от големината на плодовете)

70 грама масло

2 яйца

100 грама захар

200 грама брашно

2 супени лъжици какао на прах

1 чаена лъжица набухвател

щипка сол

За соса:

1 узряла райска ябълка

1 супена лъжица какао на прах

5 супени лъжици пудра захар

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса.

Направете пюре от райските ябълки с помощта на блендер (може да ги обелите, а може да използвате с корите).

Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте заедно с размекнатото масло и захарта до получаването на пухкава смес.

Ако плодовете не са много сладки, сложете повече захар.

Прибавете пюрето към разбитите жълтъци, сложете какаото, брашното и набухвателя. Разбъркайте до еднородност.

Разбийте белтъците с щипка сол до състояние "меки върхове" и внимателно ги добавете в тестото.

Изсипете го в разглобяема форма, чието дъно сте застлали с хартия за печене. Заравнете повърхността на тестото и поставете съда на средното ниво на фурната за час.

Изчакайте готовия блат да изстине, извадете от формата и обърнете върху подходящ за сервиране съд.

Направете соса. Смелете райската ябълка с помощта на блендер.

Прибавете какаото и пудрата захар, разбийте с вилица. Количеството на захарта може да промените според вкуса си и консистенцията на соса.

Разпределете сладката смес по повърхността на сладкиша и украсете с парченца райска ябълка.

Може да поднесете веднага, но е по-добре да приберете за известно време десерта в хладилника, вкусът ще стане по-наситен.

Ако предпочитате, полейте сладкиша с любима глазура вместо посочения шоколадов сос.

Добър апетит!