Ябълкови палачинки с домашен сос карамел

Необходими продукти:

• 200 грама самонабухващо брашно
• 2 супени лъжици пудра захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• щипка сол
• 1 яйце
• 150 милилитра прясно мляко
• 150 милилитра ябълков сайдер
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 2 малки ябълки, настъргани

За гарниране:

• карамелизирани ябълки
• домашен сос карамел

Начин на приготвяне:

• Смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта в голяма купа.
• В друга купа разбийте яйцата с прясното мляко и ябълковия сайдер.
• Направете кладенче в средата на сухите съставки и добавете яйчената смес.
• Разбъркайте до гладко тесто с дървена лъжица или шпатула.
• Прибавете разтопеното масло и настърганите ябълки и отново разбъркайте.
• Загрейте тефлонов тиган на средно силен огън и го подмажете с масло.
• Изсипете 1 черпак от сместа и печете палачинката, докато се появят малки мехурчета и горната й част изглежда суха.
• Обърнете и печете до златисто кафяв цвят. Повторете с останалото тесто.
• Поднесете палачинките топли, гарнирани с резенчета карамелизирани ябълки и домашен сос карамел.

Да ви е сладко!

Снимки: waffleandwhisk.com