Карамелизирана ябълка със златен сироп

Необходими продукти:

• 4 ябълки
• 225 грама кафява захар
• 110 милилитра вода
• 1/2 чаена лъжица оцет
• червена хранителна боя
• 1 супени лъжици златен сироп
• 25 грама масло

Начин на приготвяне:

Водата и захарта загрейте в касерола на средна температура, докато кристалчетата се стопят. След като се разтопи захарта напълно, сложете маслото, оцета, сиропа и боята.

Увеличете температурата и изчакайте сместа да заври, след което измерете температурата, тя трябва да достигне 138 градуса на сиропа.

Оваляйте ябълките в горещия сироп. Оставете ги да стегнат върху намазнено фолио или тава.

за framar.bg: Данна Панджарова
източник: realfood.tesco.com