Палачинки без яйца

Ако искате да направите палачинки без яйца, защото имате алергия към яйцата или просто в момента нямате подръка вкъщи, тези рецепти са точно за вас. И без тази съставка можете да изпечете пухкави, меки и вкусни палачинки. Убедете се, като изпробвате някоя от рецептите, които сме ви приготвили. Сервирайте за закуска с шоколад, домашно сладко, сирене или гарнирайте с плодове.

Палачинки без яйца

Необходими продукти за приготвянето на палачинки без яйца:

• 2 чаени чаши прясно мляко (вода или кефир)
• 200-250 грама брашно
• 1/3 чаена лъжичка сода
• сол и захар на вкус
• олио

Начин на приготвяне на палачинките без яйца

Изсипете млякото в тенджера и сложете на тих огън да се затопли. След това свалете съда от котлона и добавете постепенно брашното при непрекъснато бъркане.

Прибавянето на брашното в млякото е много важен момент при направата на палачинки без яйца. Трябва да се бърка старателно и да не се допуска образуването на бучки.

Добавете содата, солта и захарта и разбъркайте да се получи тесто с консистенция на готварска сметана. Ако предпочитате по-тънки палачинки, направете сместа по-течна, добавяйки повече прясно мляко (вода или кефир) или по-малко брашно. За да придадете еластичност и пухкавост на палачинките, както и да улесните изпичането им, сложете 2 супени лъжици олио в сместа и разбъркайте.

В нагорещен и намазнен тиган изпечете палачинките по стандартния начин от двете страни до готовност. Поднесете ги с домашно сладко, мед, сирене или плънка по ваш избор.

Да ви е вкусно!

Сладки палачинки с мляко без яйца

Необходими продукти за приготвянето на палачинки с кисело мляко:

• 250 грама кисело мляко
• 250 милилитра прясно мляко
• 70 милилитра олио
• 4 супени лъжици захар
• щипка сода
• шипка сол
• 250 грама брашно

Начин на приготвяне на сладките палачинки без яйца

Смесете двата вида мляко в подходящ съд, прибавете олиото, захарта, по щипка сол и сода. Постепенно сложете пресятото брашно, като бъркате старателно, за да не се получат бучки.

Намажете тиган с малко олио и изпечете палачинки от тестото.

Може да поденесе с пресни плодове или любимо сладко.

Добър апетит!

Палачинки с канела и ванилия без яйца

Необходими продукти за приготвянето на палачинки с аромат на канела и ванилия:

• 1 чаша брашно
• 1 чаена лъжица захар
• 2 чаени лъжици бакпулвер
• канела на вкус
• щипка сол
• 1 чаша прясно мляко
• 1 супена лъжица олио
• 1 супена лъжица вода
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия (или друг по избор)
• 2 супени лъжици краве масло

Начин на приготвяне на палачинките без яйца

Смесете в купа брашното, захарта, бакпулвера, канелата и солта. В друг съд налейте прясното мляко, олиото, водата и ваниловия екстракт. Изсипете сухите съставки при течните и разбъркайте до получаване на гладка консистенция. Оставете полученото тесто настрана за няколко минути.

Загрейте тиган на средно висока температура и сложете кравето масло да се разтопи, след което го изсипете в купата с тестото за палачинки и разбъркайте.

В същия тиган сипвайте от тестото и изпечете палачинки. Когато по повърхността се появят малки мехурчета, обърнете внимателно палачинката да се изпече и от другата страна до златисто.

Сервирайте готовите палачинки с мед, домашно сладко или резени пресни плодове.

Да ви е сладко!

Съвети за приготвяне на пухкави и вкусни палачинки без яйца

• Тиганът не трябва да се нагрява прекалено много. В противен случай палачинките може да почернеят.
• За да получите приятен златист цвят, печете палачинките на средно висока температура.
• По желание може да добавите боровинки или други горски плодове към сместа за палачинки. Вариант е да прибавите 1/2 чаена чаша ядки, плодове или шоколад. Експериментирайте, за да направите най-вкусните палачинки без яйца по ваш вкус.