Мини палачинки с домашно ягодово сладко

Необходими продукти:

• 1 1/4 чаени чаши брашно
• 2 1/2 чаени лъжички бакпулвер
• 2 супени лъжици захар
• 1 яйце
• 3/4 чаена чаша прясно мляко
• 1/2 чаена лъжичка ванилия
• 2 чаени лъжички масло

За гарниране:

• домашно сладко от горски ягоди
• бита сметана

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и захарта.
• Направете кладенче в средата и прибавете яйцето, прясното мляко и ванилията.
• Използвайте телена бъркалка, за да разбъркате до гладка смес.
• Разтопете маслото в голям тефлонов тиган на средно силен огън.
• За да направите една палачинка, изсипете 2 супени лъжици от тестото в тигана.
• Когато на повърхността започнат да се появяват мехурчета, я обърнете и печете около 1-2 минути до златист цвят. Повторете с останалото тесто.
• Поднесете мини палачинките топли, гарнирани с домашно сладко от горски ягоди и бита сметана.

Да ви е сладко!