Чеснови пилешки шишчета с тиквички и лимонов сос

Необходими продукти:

• 500 грама пилешко филе, нарязано на кубчета
• 1 зелена тиквичка
• 1 жълта тиквичка
• 1 глава червен лук
• 1 червена чушка
• 1 жълта чушка
• сок от един лимон
• 2 супени лъжици заквасена сметана
• стръкче пресен копър
• дървени или метални шишчета

за маринатата:

• 1/4 чаена чаша зехтин
• 3 скилидки чесън, фино нарязани
• 20 милилитра лимонов сок
• 5 грама настъргани лимонови кори
• 2-3 стръка нарязан пресен риган
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквичките на кръгчета, чушките и лука на кубчета. Пригответе маринатата като смесите в купа зехтина, чесъна, лимоновия сок, коричките, ригана, солта и пипера. Разбъркайте сместа и овкусете месото.

Оставете да престои за два часа. Подправете зеленчуците със сол, вземете шишче и нанижете пилешко, чушка, тиквичка, лук. Редувайте продуктите и пригответе останалите шишчета по същия начин. Загрейте скара или барбекю и изпечете до готовност.

Покрийте шишчетата с капак, задушете ги и отцедете отделения от тях сос. Смесете го с лимоновия сок, заквасената сметана и копъра, нарязан ситно. Разбъркайте и поднесете шишчетата, гарнирани с получения сос.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.leancleanandbrie.com