Чеснова паста с брюкселско зеле и лимонов сок

от 18 юли 2017г.

Необходими продукти:

680 грама брюкселско зеле
2 чаени лъжици сол
1 лимон
350 грама паста фетучини
малко зехтин
2 чаени лъжици смлян черен пипер
3 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Поставете голяма тенджера с вода върху котлона и включете фурната да загрява при 210 градуса.

Брюкселското зеле измийте, разрежете на две всяка част и сложете в тава.

Напръскайте със зехтин, подсолете и поръсете със смлян пипер.

Изпечете във фурната за 30-40 минути. За това време зелето трябва да стане хрупкаво отвън, а отвътре - меко.

Щом бъде готово, напръскайте го с лимонов сок, изцеден от половин цитрус.

Чесъна обелете, нарежете ситно и изпържете в зехтин до златисто. Прибавете го при зелето и разбъркайте.

брюкселско зеле

Когато водата върху котлона заври, подсолете я и в нея изсипете пастата. Сварете според указанията, посочени върху опаковката. Не допускайте макароните да се разварят, нека останат леко твърди.

Отцедете течността, а фетучините изсипете в купа. Добавете брюкселското зеле с чесъна, сока от останалия половин лимон и малко зехтин, за да не се слепва пастата.

Подправете с черен пипер и сол и поднесете.

макарони