Царевична крем супа

Необходими продукти:

300 грама царевица от консерва

2 с. л. брашно

50 грама масло

30 грама Пармезан

400 мл прясно мляко

1 сладка чушка

мащерка

1 люта чушка

сол

черен пипер

Начин на приготвяне:

Пюрираме царевицата с помощта на пасатор. Полученото пюре слагаме в тенджера, добавяме 1,5 чаша вода и оставяме да заври на тих огън. Запържваме брашното в предварително разтопеното масло и после прибавяме топлото мляко. Оставяме да заври. След това смесваме с царевицата и варим 10 минути, бъркайки непрекъснато. Прецеждаме супата, оставяме я на тих огън, подправяме със сол и черен пипер, слагаме настъргания Пармезан и оставяме да къкри още 5 минути.

Правим "запръжка" от ситно нарязаните сладка и люта чушки, царевица и мащерката в сух тиган.

Разсипете супата в чинии и поръсете с по 1 ч. л. от "запръжката"!

Добър апетит!