Хлебчета с домат и сирене

Необходими продукти

За тестото:

3 - 3,5 ч. ч. брашно

1 ч. ч. вряща вода

4 с. л. растително олио

1 ч. л. захар

1 ч. л. сол

За плънката:

5 домата

200 г сирене (или извара)

2 скилидки чесън

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете доматите на кръгчета, а сиренето просто намачкайте с вилицата. Намачкайте чесъна, магданоза накълцайте на ситно. Смесете сиренето, чесъна и магданоза, разбъркайте. Сложете солта и захарта във врящата вода, добавете олиото, след това брашното. Замесете тесто, което оставете за около половин час да си "почине". Разделете го на две части. Разточете едната от тях тънко и подредете върху нея кръгчетата домати на разстояние 2 - 3 см едно от друго. Върху всяко от тях сложете от сиренето с подправките, след това поставете отгоре тънък лист от втората част тесто. Вземете чаша с подходящ диаметър и с нея изрежете тестото около доматите. Работете внимателно.

Изпържете хлебчетата в силно нагорещено олио от двете страни до получаването на хрупкава коричка. След това извадете закуските върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

Добър апетит!