Фасул с месо

Необходими продукти:

150-200 грама зрял фасул

500 грама месо (агнешко или говеждо)

2-3 глави лук

1-2 с. л. лютивка

7-8 стръка пресен магданоз

чубрица, джоджен, босилек - по 1-2 стръка

2-3 стъбла целина

сол и пюре от сини сливи на вкус

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода и нека да престои една нощ. След това сложете в тенджера заедно с месото, нарязано на парчета, добавете 5-6 чаши студена вода и оставете на котлона да заври. Сменете водата и оставете да се вари до готовност, отстранявайки образувалата се пяна. В бульона прибавете нарязаните лук и целина. Когато месото се свари, извадете го от водата. Фасула намачкайте и овкусете с лютивката, сол, нарязан магданоз и останалите подправки.

Добър апетит!