Боб с пилешко месо

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши бял боб
• 2 главички стар лук
• 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
• 3 меки домата
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 5 грама захар
• 10 грама сол
• черен и червен пипер
• 400 грама пилешко месо от бутчета
• 2 стръка пресен керевиз
• 3 стръка пресен магданоз
• 20 грама целина
• 1 зелена чушка, почистена и нарязана ситно
• мазнина за запръжка
• 1 скилидка чесън, нарязана ситно
• 2 стръка пресен джоджен

Начин на приготвяне:

Накиснете боба в подсолена вода за 8 часа, най-добре от вечерта и го сварете. Прецедете и заделете. В тенджера загрейте олио или зехтин, запържете ситно нарязан лук, морков, чесън и домати.

Прибавете пилешкото месо, нарязано на порции, доматеното пюре и подправете със сол, черен, червен пипер и захар. Разбъркайте и добавете боба. Варете 10-15 минути на тих огън и овкусете с нарязани ситно чушка, керевиз, целина, магданоз и джоджен.

Гответе още 20 минути и свалете от котлона. Разсипете ястието в купички и поднесете топло, гарнирано с лимони.

Бон Апети!