Сочни кюфтенца в бадемов сос

Необходими продукти:

• 200 грама телешка кайма
• 200 грама свинска кайма
• 1 яйце
• 1 пресована скилидка чесън
• магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица мляко
• 1 чаена чаша брашно
• масло за пържене

за соса:

• 150-200 грама печени бадеми
• 50 грама сух хляб
• 1 скилидка чесън
• стрък магданоз
• 50 милилитра бяло вино
• 1 чаена чаша вода
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

В купа сложете двата вида кайма, добавете яйцето, скилидката чесън и скълцания магданоз. Подправете със солта, пипера, сипете киселото мляко и омесете всичко до еднородност. Охладете и оформете кюфтета, оваляйте ги в брашното.

Запържете в тенджера със сгорещено масло. След готовност отцедете върху кухненско руло. Смелете бадемите и сухия хляб, сотирайте ги в същата мазнина, добавете скилидката чесън, виното и водата. Подсолете, оставете соса да ври на слаб огън за 10-15 минути и добавете кюфтенцата. Разбъркайте и поднесете, гарнирани със стръкче магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.sweetaddict.es