Сладоледено Тирамису

от 17 авг 2017г.

Необходими продукти:

за сладоледа

225 грама Маскарпоне
350 милилитра прясно мляко
335 грама кристална захар
6 жълтъка
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
щипка сол

за десерта

28 броя бишкоти
175 милилитра вода
3/4 чаена чаша кристална захар
1/4 чаена чаша инстантно кафе
175 милилитра ром
какао за поръсване

Начин на приготвяне:

Смесете млякото с част от захарта и солта в тенджера. Загрейте течността докато заври, охладете я и в друг съд разбийте жълтъците с останалата захар. Комбинирайте двете смеси и върнете отново на котлона.

Бъркайте докато получите гладък крем и охладете. Добавете ванилията, маскарпонето и разбъркайте до еднородност. Съхранете в камера, а през това време разтворете кафето във водата, заедно със захарта и рома.

Потопете бишкотите една по една в сместа и подредете в тава. Разпределете върху тях част от охладения крем, продължете подредбата по същия начин, завършвайки с ред бишкоти. Поръсете с какаото. Покрийте сладкиша със стреч фолио и го замразете за три часа. Разрежете десерта и поднесете.

сладоледено тирамису