Сиренки с моцарела и кашкавал

Необходими продукти:

100 грама кашкавал
50 грама масло
100 грама моцарела
50 милилитра зехтин
1 чаена чаша вряща вода
2 чаени лъжици захар
2 чаени лъжици чесън на прах
3 чаени чаши брашно
11 грама (1 пакетче) суха мая

Начин на приготвяне:

Смесете маята и захарта в подходящ съд, залейте ги с врящата вода и оставете, докато сместа увеличи обема си и започне да "бълбука".

Когато това стане, прибавете маслото, зехтина, чесъна на прах, моцарелата и брашното. Замесете еднородно тесто, което трябва да престои два часа на топло място. Щом втаса, омесете още веднъж и оставете да втаса отново.

След това го разделете на равни части, оформете като топки, подредете в тава, чието дъно сте покрили с хартия за печене и оставете за няколко часа, тестото трябва да втаса пак.

Поръсете питките с настърган кашкавал и изпечете в загрята фурна (180 градуса) за около 25-30 минути.
При 200 градуса за 15 минути се надуват и зачервяват, затова наблюдавайте, за да не прегорят.

Добър апетит!