Свинско филе в уиски

Необходими продукти:

• 700 грама свинско филе
• 10 грама чесън на прах
• сол и черен пипер
• 1-2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица брашно
• 150 милилитра уиски
• 150 милилитра бяло вино
• 150 милилитра бульон

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на фино и го подправете със смес от чесън на прах, сол, черен пипер и зехтин. Сложете свинското в купа и добавете уиски и бяло вино. Пригответе маринатата от вечерта и на другия ден отцедете месото от сместа.

Загрейте зехтин в тиган, оваляйте месото в брашното и запържете и от двете страни. Отцедете и оставете филето настрана. Към мазнината прибавете брашното и го разредете с останалата марината.

Налейте бульона и бъркайте соса докато се сгъсти. Добавете филето и покрийте с капак. Задушете ястието за 10-15 минути на тих огън, разпределете в порции и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.juanideanasevilla.com