Свинско бон филе в бутер тесто с шунка, лук и кашкавал

от 25 авг 2016г.

Необходими продукти:

500 грама свинско бон филе
250 грама бутер тесто
1 голяма глава лук, нарязана на ивици
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
2-3 филийки шунка
100 грама настърган кашкавал
1 яйце
горчица по избор
сол и черен пипер
зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтин в голям тиган на средно силен огън.
Подправете свинското бон филе със сол и черен пипер и го запържете за около 5 минути от всички страни. Извадете от тигана и го оставете да се охлади за кратко.
Добавете лука и чесъна и ги сотирайте за около 2-3 минути, докато омекнат и леко покафенеят. Отдръпнете от котлона.
Загрейте фурната до 200 градуса и покрийте дъното на тава с хартия за печене.
Поставете листа бутер тесто в тавата и го намажете с разбит яйчен белтък.
Подредете филийките шунка в средата и ги поръсете с настъргания кашкавал.
Отгоре поставете бон филето, намажете го с горчица и върху нея разпределете задушените лук и чесън.
Затворете тестото, като притиснете добре краищата, които се застъпват.
Намажете с разбития яйчен жълтък и печете в продължение на 45 минути.
Оставете рулото да се охлади за кратко, преди да го нарежете и поднесете.

Приятен апетит!