Свински котлети с горчица в кашкавалена панировка

Необходими продукти:

500 грама свинско месо

100 грама дижонска горчица на зърна

няколко супени лъжици брашно (за овалване)

2 яйца

2 супени лъжици галета

50 грама кашкавал

сол и черен пипер на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на порции.

Начукайте ги от двете страни.

Поставете ги върху дъска, овкусете със сол и черен пипер и намажете обилно от едната страна с горчица.

Сложете в купа и приберете в хладилника за 2 часа.

Настържете кашкавала ситно, смесете го с галетата. В отделен съд разбийте яйцата.

Оваляйте всяко парче месо в брашно.

След това потопете в яйцата.

Накрая оваляйте в галетата с кашкавала.

Изпържете в нагорещено олио от двете страни.

Поднесете като основно ястие с гарнитура или като студено предястие.

Добър апетит!