Кюфтенца от еленско месо в пикантен доматен сос

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1 кубче телешки бульон
• 400 грама домати от консерва, намачкани
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, настъргани на ситно
• 1 червена люта чушка, нарязана на ситно
• 250 грама еленско месо, мляно
• 1 яйце, леко разбито
• 2 супени лъжици брашно

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и добавете половината от лука, чесъна, лютата чушка и ригана.
• Задушете ги за около 3-4 минути и прибавете доматите. Разбъркайте и отгоре натрошете кубчето телешки бульон.
• Когато сосът клокне, намалете силата на котлона и го оставете да къкри на слаб огън.
• През това време омесете каймата, като в средно голяма купа смесите еленското месо с останалия лук, яйцето и брашното.
• Оформете 12 кюфтенца и ги запържете за кратко от всички страни в друг тиган на средно силен огън.
• Прехвърлете ги в доматения сос и гответе още 10 минути.
• Поднесете кюфтенцата топли, гарнирани по избор.

Приятен апетит!

Снимка: mumsnet.com