Кюфтенца от броколи с чушка, моркови и спанак

Необходими продукти:

• 200 грама сварени броколи
• 300 грама спанак
• 3 яйца + 1 разбито за пърженето
• 100 грама галета + 1 чаена чаша за пърженето
• 1/4 чаена чаша царевично брашно
• 1 настърган морков
• 1 ситно нарязана чушка
• сол, черен пипер
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

В купа сложете броколите, нарязан ситно спанак, яйцата, галетата, брашното, морковите, чушката, солта и пипера. Разбъркайте сместа и с намазнени ръце оформете кюфтенца.

В две купички сложете разбито яйце и галета. Потопете всяко кюфте в яйцето, след това в галетата и изпържете в сгорещено олио. Отцедете, охладете и поднесете с гарнитура и сос по избор.

Добър апетит!

Източник: justguilty.wordpress.com