Боб в гърне

Необходими продукти:

200 г боб

750 мл вода

1 глава лук

1 морков

1 чушка

2 с. л. доматено пюре

1 с. л. сух джоджен (или 2 листа пресен)

3 с. л. олио

2 ч. л. суха червена чушка

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте боба, желателно е да го накиснете от предната вечер в студена вода (или за около 8 часа). След това отцедете водата и го залейте с 3 чаши чиста, нека заври. Отстранете пяната и оставете да се приготвя на слаб огън около час. През това време измийте зеленчуците и лука и ги нарежете на ситно. Прибавете ги към фасула и варете още 30 минути. Когато всичко е сварено, добавете доматеното пюре, джоджена, сухата чушка, олиото и пипер. Разбъркайте всичко и прехвърлете ястието в гърне (гювеч). Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 - 40 минути, докато не се изпари всичката течност и не се образува румена коричка.

Добър апетит!