Бобена разядка със зеленчуци, чесън и лук

Необходими продукти:

500 грама моркови
1 килограм боб
1 килограм чушки
2 килограма домати
1 връзка магданоз
3 супени лъжици сол
1 чаена чаша чесън
500 грама лук
2 люти чушки
1 чаена чаша растително олио
1 чаена лъжица оцетна есенция 70%

Начин на приготвяне:
Залейте боба за една нощ с вода, след това сварете до готовност.
Нарежете тънко лука и чушките, морковите настържете и задушете зеленчуците в олио за около 20 минути.
Смелете доматите заедно с лютите чушки, чесъна и магданоза.
След това смесете задушените зеленчуци с ароматната доматена комбинация, добавете към боба. Сложете солта и оцетната есенция и задушете всички продукти за 15 минути.
Горещата разядка разпределете в стерилизирани буркани и затворете. Увийте в одеяло и оставете да престоят така 12 часа.
Добър апетит!