Цели мариновани чушки с чесън

Необходими продукти:

малки сладки чушки

500 грама захар на 3 литра вода
3 супени лъжици сол на 3 литра вода
500 милилитра олио на 3 литра вода
400 милилитра оцет 9% на 3 литра вода
3-4 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Измийте чушките. Размерът им трябва да бъде подходящ, за да се поберат цели в буркан. Рецептата може да се изпълни и без добавянето на чесън или да промените количествата според предпочитанията си.
Надупчете всяка чушка с помощта на игла, сложете в тенджера и залейте със студена вода. Поставете на котлона и нека водата заври, след което извадете зеленчуците и ги разпределете в предварително стерилизирани буркани.
Обелете скилидките чесън, нарежете на тънки плочки и прибавете при чушките.
Може предварително да съобразите количеството на водата, в която ще бланширате зеленчуците, защото ще се използва за направа на маринатата.
Към всеки 3 литра вода добавете съответните дози захар, сол, оцет и олио. Когато сместа заври, свалете от котлона и с нея залейте чушките. Затворете бурканите, обърнете ги с капаците надолу, увийте в одеяло и оставете така, докато се охладят напълно.